「美味しいパンを求めて」シリーズ🍞🥐🥖


これまで紹介してきたものはこちら👇












今回はシリーズ⑩です。

エーワンベーカリー


JR大阪駅中央改札前のショップで購入したレーズンパン「石窯アルペン」

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こんなにレーズンがびっしり。


なので、5枚切りの山型食パンでしたが、購入したパンの重かったこと!
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250℃の石窯で一気に焼き上げることで、
素材の旨味を逃さず、しっとりと口どけのよい生地に仕上がるんだそうです。

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こちらは「アルペンレーズン」だから、レーズンだけが入っているのですが、
「石窯アルペン」は、他にも
レーズンだけでなく、チーズや、クルミなどを混ぜこんだパンもあるようです。


そう、
美味しいパンを求めて⑨でも紹介したMIYABI cafe & boulangerieの食パン「石窯アルペンブロート」
と同じシリーズなのです。



さて、早速トーストしてみました♪

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表面はサクッとしていて、中はふんわりもちもちに(^^♪

レーズンの量も半端ないので、食べごたえがありました~😋





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