昨夜(10月3日)、いつも見ている今ちゃんの「実は・・・」(朝日放送)で、

「今だ知らない大阪 銭湯中心の“天王寺”の夜は実は…」のコーナーで
サバンナがカレーの美味しいお店を巡っていました。

そのうちの一軒が「カレーうどんが美味しい」と言う
極楽うどん Ah-麺というお店でした。

そちらで紹介されていたのがこちらの鶏卵カレーうどん
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※画像は「今ちゃんの実は...」番組HPからお借りしました。


鶏の出汁に、濃厚なカレー。
その上にあんと、鶏卵がたっぷりとじられた熱々の鶏卵カレーうどん。
美味しそうで、すぐにでも食べに行きたくなりました

でも、なかなかに遠いし、いつも行列になっている人気店だそうで・・・
すぐには行けそうにないかな

・・・ってことで、早速家で作ってみました
(あくまで見様見真似ですが)
それがこちら
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鶏肉たっぷり使って、薄揚げと蒲鉾と白ネギを一緒に炒めて、出汁を取り、
市販のカレールーと片栗粉でカレー餡を作りました。

そして、茹でたうどんの上にかけて、さらにその上から卵とじをたっぷりかけました。
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見た目はともかく、味はなかなか良かったです(自画自賛

これまで家で作っていたカレーうどんは、残りのカレーに和風出汁を入れていただけでした。
でも、鶏の出汁で作って、卵でとじるとさらに美味しいんですね
大発見でした。



店名:極楽うどん Ah-麺
住所:大阪市生野区生野西2-1-29 宇野ビル1F
電話:06-6712-3111
営業時間:
[昼]11:30~15:00
[夜]18:00~22:00
定休日:月曜(※祝日の場合 翌日火曜)




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