京都の夏の風物詩といえば「鱧(ハモ)」。 まさに今が旬ですね。 ということで、今シーズン初の、「鱧しゃぶ」を食べました なんと、去年もちょうど同じ時期に食べていました。 産卵前のこの時期は、脂がのり、梅雨時の水をたっぷり飲んで美味しくなるんだそうです。 こ
出汁
東京ステイ①~六本木から麻布十番
SNOOPY MUSEUM TOKYO (スヌーピーミュージアム)に行った 帰り。 いいお天気だったので、お散歩がてら六本木のミュージアムから麻布の方まで歩いて行きました。 麻布十番では、お目当てのお店でお土産を買いました。 まずは あげもち屋麻布十番店 やけに新しい店舗
お正月2日目は水菜のお雑煮
元旦は、白味噌のお雑煮をいただきましたが、 2日目からは、水菜のお雑煮が恒例です。 関西風の鰹と昆布出汁で、 具は、水菜と鶏肉、かまぼこのみ。 例年、蕎麦屋さんで出汁をペットボトルにいっぱい入れた物をいただいていましたが 今年はなかったので、家で出汁を取り
二人女子会の〆はおでんと冷酒で~【大坂おでん 久】@グランフロント大阪南館
ビール、 ワイン と来たら、次は・・・ 「日本酒??」 ってことになり🍶、和食の店を探して、グランフロントの中を歩きました。 そして見つけたのが👇 大坂おでん 久 グランフロント大阪店 こちらも先程のパン デ メレ (Pan de mere)と同じ7階のフロアにありま
初めての豆乳カレー鍋🍲で女子会~【new curry CuCu】@大阪・南船場
秋も深まってきたので、「お鍋をつつこう!」ってことになり、 女子会が開催されました。 誰もまだ食べたことがないという「豆乳カレー鍋」を食べに、ミナミは南船場の ニュー カリー クク (new curry CuCu) 出汁は、豆乳が多すぎると熱を加えると分離してしまうので