7月21日(火)は「土用の丑の日」でしたね。


毎年、土用の丑にはウナギを食べていますが、
ここ数年は毎年、ローソンのうな重。

去年もローソンの蒲焼き重を食べましたが、
阪神百貨店の食料品売り場で一尾2,574円の蒲焼きを買って
自宅で鰻丼にして食べました♪


今年は・・・

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去年は阪神百貨店だったので(?)、今年は阪急百貨店のうなぎ。

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一尾2,980円の蒲焼き・・・。


鹿児島産の養殖うなぎでしたが、「漁師の蒲焼」という商品名まで付いていました。

1尾の大きさは、約23cm・約210gだそうで、売っている中で一番大きな鰻でした。



家でご飯を炊いて、今年も「蒲焼き丼」にすることに。


家で食べる前にフライパンでたれを煮詰めたところに蒲焼きを投入。

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このうなぎ。。
「霧島山系から湧き出るおいしい水と、南国の温暖な気候の中で育てられたうなぎ」
なんだそうです。

そんな贅沢なうなぎを、背開きにして白焼きした後、蒸して再び焼く「関東風蒲焼」。
ふわっと柔らかいのが特徴なんですね。


1尾を二人で分けました。

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私は尾っぽの方をいただきました♪

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山椒をたっぷりかけて。

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ビールは緑のエビスの「エビス<ザ・ホップ>」🍺


今年は、去年に比べてうなぎの値段が少し下がったのですが、
うなぎの質は上がったような気がしました。



毎年言っていますが、
明日からまた続く猛暑に負けないで頑張って乗り切ろう!!


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