💝 Happy Valentine 💝
今日、2月14日はSt.Valentine Dayですね💝
ジャン ポール・エヴァン (JEAN-PAUL HEVIN )
ジャン=ポール・エヴァンは、フランスの著名なショコラティエの一人。ショコラティエの第一人者。
ショコラティエ(仏: Chocolatier)とは、
チョコレートから様々なデザートや菓子を作る、チョコレート専門の菓子職人のことを言います。
ジャン=ポール・エヴァンは2002年に日本初上陸して以来、
全国で展開するブティックは東京だけで5店舗、
他にも埼玉、仙台、広島、福岡、札幌、京都で展開されています。
日本で初めての路面店が、2016年10月25日、京都の三条通にオープンしました。
ジャンポール・エヴァン 京都店 (JEAN-PAUL HÉVIN JAPON - Kyoto)
京都店だけにしかないメニューがあるんだそうです。
京都の白味噌を使ったショコラ ムースや、
一保堂茶舗の抹茶を使った「サブレ マッチャ」「マドレーヌ マッチャ」など。
私が初めてジャンポール・エヴァンを知ったのは、
フランス文化やお菓子にとても詳しい友人から教えてもらったのが最初でした。
その友人はさいたま在住で、先日関西に遊びに来た時にお土産に買ってきてくれたものが、
ジャンポール・エヴァンの焼き菓子でした。
茶色いパッケージに青いリボンがとても映えて、綺麗なギフトボックス。
中を開けると・・・
フィナンシェ ショコラマロン
マドレーヌ オランジュ
フィナンシェ ショコラ
マドレーヌ ショコラ
フィナンシェ ショコラ ノワゼット
マロンコンフィ
おそらく、友人が美味しい焼き菓子をチョイスしてくれたんだと思います。
どれも美味しかったけれど、
マドレーヌ ショコラ
フィナンシェ ショコラ
この二つが特に美味しかったかな♪
チョコレートといえば、
日本で人気なのがベルギーチョコのゴディバ。最近ではヴィタメールなども。
しかし、フランスのチョコレートではダントツでジャン=ポール・エヴァンが一番人気みたいです。
Valentine Dayにピッタリのショコラでした🍫
ごちそうさまでした💮
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