全国的には「黄鯛(キダイ)」の呼び名の方が通りがよいようですが、 山陰では「連子鯛(レンコダイ)」と呼ばれます。 真鯛よりも小ぶりでやや黄みがかった色をしています。 刺身などにはあまり向かないのですが、塩焼きや干物にすると抜群に美味しいそうなので、 フィッ