「美味しいパンを求めて」シリーズ🍞🥐🥖
これまで紹介してきたものはこちら👇
今回はシリーズ⑩です。
エーワンベーカリー
の
JR大阪駅中央改札前のショップで購入したレーズンパン「石窯アルペン」
こんなにレーズンがびっしり。
なので、5枚切りの山型食パンでしたが、購入したパンの重かったこと！
250℃の石窯で一気に焼き上げることで、
素材の旨味を逃さず、しっとりと口どけのよい生地に仕上がるんだそうです。
こちらは「アルペンレーズン」だから、レーズンだけが入っているのですが、
「石窯アルペン」は、他にも
レーズンだけでなく、チーズや、クルミなどを混ぜこんだパンもあるようです。
そう、
美味しいパンを求めて⑨でも紹介したMIYABI cafe & boulangerieの食パン「石窯アルペンブロート」
と同じシリーズなのです。
さて、早速トーストしてみました♪
表面はサクッとしていて、中はふんわりもちもちに(^^♪
レーズンの量も半端ないので、食べごたえがありました～😋
コメント