「チーズ味噌鍋」


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冬はお鍋ばっかり食べてます。

いろんなお鍋がありますよね。

あっさりと水炊きもいいし、
豚しゃぶ、
魚すき、蟹、河豚、、、
キムチ、ちゃんこ、中華風、

・・・うーーん
色々あり過ぎて書ききれない・・・。


わたしは「石狩鍋」がけっこう好きです。

具材は、海鮮類が主ですが、海老や帆立貝柱、蟹、牡蠣などがふんだんに入ったものがOK

味噌仕立てだけれど、海鮮類のだしがそのまま出るので、アクは強くない味です。


最近はまっているのが、
こちらの「チーズ味噌鍋」。

具材は、鶏肉・じゃがいも・玉葱・キャベツ・人参・しめじ・ブロッコリー・ベーコン・ソーセージ・コーンなど。
どちらかというと、洋風?

お味噌で炊いて、最後に「とろけるチーズ」をふりかけ、バターを落とします。

すると、味がなめらかになるんです音符


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作り方はこちら
Cpicon チーズ味噌鍋 by mi__mi