2月に入ってからも寒さは増しているようです❄


身体が温まるスープがいいですね♪

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寒野菜を使って、トマトとコンソメで煮込んでミネストローネにしました。


寒野菜とは、正確に言うと寒締め野菜

冬の冷たい空気にさらして栽培した野菜のこと。


葉っぱが縮れて、甘味が増して栄養かも増すんだとか。

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今日も漆のビアカップで🍺