沖縄料理の中では一番好きなゴーヤチャンプルー。


去年もよく作って食べました。
「SPAMとゴーヤのチャンプルー」など。


一般的にはニガウリ、ゴーヤーなどと呼ばれるツルレイシは、
未熟な果実を野菜として利用するウリ科の植物。また、その果実のことを言います。

6月〜8月が最もおいしい季節と言われています。


スーパーにも出回るようになったので、早速作って食べました。



ゴーヤと一緒に炒める野菜は何でもいいんです。
玉ねぎ、もやし、ピーマンなど。今回は豚肉も入れました。



ビールに合うからまた夏にはピッタリ👍



ゴーヤの苦みとビールの苦みのコラボレーション。

これが最高(^-^)