じゃがいものニョッキとは・・・

原材料は、乾燥ポテトフレーク。

じゃがいも、小麦粉などから作られる北部イタリアで発達した食材で、
その起源はパスタよりも更に昔に遡るといわれています。

保存は常温でOK。
もちもち食感が特徴で、パスタと同様に好みのソースをかけたり、
茹でたあとにグラタン皿にいれて、ホワイトソースとチーズを振りかけて
グラタンの様に楽しむのもおすすめ。



私は、CASTIGLIONI(カスティリオーニ)という会社のニョッキを買ってきました。




amazonでのレビューでは、「酸味が強い」とのこと。

保存料の匂いなのかな？
私は感じませんでしたが･･･。


イタリア・パスタの名門ブランド『ディチェコ社』＝DE CECCO(ディ・チェコ)のニョッキは、
レビューでもいい評価だったので、安心かもしれません。


そのニョッキ。



早速、お鍋で茹でました。



何分茹でればいいのか表記がなかったので、適当に3分～5分くらい茹でてみました。



ニョッキと同時に作ったのがカレーピラフ。



そのカレーピラフに入れる具材と同じものを、ニョッキにかけるソースにも入れました。

鶏肉、玉ねぎ、ピーマンです。



市販のクリームソースに鶏肉と野菜を入れて、塩コショウで味を調え、さっと煮詰めます。



こんな感じになりました。

普通に美味しそう♪



カレーピラフには、オーブントースターでチンするチキンカツを添えました。



即席イタリアンになりましたが、なかなか美味しかった♪