松茸ご飯を作った翌日。


もう一つだけ松茸が残っていたので、
今日は「松茸のお吸い物」を作ることにしました。


以前にも、
松茸と鱧のお吸い物
を作ったことがあったので、
今回も鱧を買いにスーパーに行くと、天候の加減でか売っていませんでした。

なので、今回は鱧は無し。
豆腐だけを入れました。



松茸は大きかったので、1本でも十分な量でした。

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昆布と鰹で出汁を取り、鍋に入れ、火にかけて、まず豆腐を入れる。

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豆腐に火が入れば、次に松茸も投入。

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三つ葉を散らして、出来上がり~🍳

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今日のメイン料理は、一応こちら。

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「厚揚げのそぼろ炒め」


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味噌で味付けしたので、少し濃い味みはお吸い物がちょうど良かった💮