春になると、食べたくなるたけのこご飯。

今年も作りました。


今まで作ってきた調理法だと、味が薄くて筍が硬かったりしたので、
作り方を変えました。


①水200gに塩を入れ沸騰させ、そこに好みの大きさに刻んだ茹で筍、酒、薄口醤油、みりんを入れ、
３分茹でて、冷ます。

②炊飯釜にお米、刻んだ薄揚げ、昆布を入れ、茹で汁ごと筍を入れ、二合より少し下のラインまで水を足し、炊飯ボタンを押す。



③炊き上がったら、昆布を取り出し、軽く混ぜて出来上がり。



出来上がり～。


炊き上がったのがこちら。






薄揚げもたけのこも、ほんのり色付いて食欲をそそります。

ご飯には色が付かずに出来上がります。


美味しかった♪



簡単、たけのこご飯 by mi__mi