2020年09月01日

クッチーナカサイの「夏のごちそうイタリアンオードブル」

クッチーナカサイ（cucina Kasai）もともとは、大阪府豊中市のイタリアンレストランとして有名でした🍴 豊中はご近所県内なのに、レストランにお邪魔したことはありませんでしたが、シェフの笠井さんは、大阪のテレビ局のクッキングコーナーに出演されたり、雑誌にも

2020年07月02日

半夏生'2020～たこ飯

今日７月１日は「半夏生（はんげしょう）」でした。半夏生という名の由来は、夏至から数えて11日目。７月２日頃。また、花に近い葉っぱの一部が白くなり花よりも目立つので、“半化粧”だともいわれています。なるほど･･･。で、これから夏に向けての体力・精力をつ

2020年05月05日

Stay Home～お家で過ごそう。【お家ごはん】お好み焼き

新型コロナウイルスの感染拡大防止のための緊急事態宣言に伴い、今現在も日本中が外出自粛（ステイホーム）を続けています。外食ができないので、家での食事を毎日三度三度続けるのもなかなか大変。普通の食事ではおもしろくないので、皆で楽しめる【お家ごはん】をい

2020年04月16日

Stay Home～お家で過ごそう。【お家ごはん】たこパ🐙

新型コロナウイルスの感染拡大を防ぐため、東京都がより一層の外出自粛を呼びかける「ステイホーム週間」が、25日から始まりました。今年は「ゴールデンウィーク」ではなく、「ステイホームウィーク」。お家にいる時間が増えれば、必然的に家で食事する時間が増えます

2020年04月11日

Stay Home～お家で過ごそう。【お家ごはん】焼き餃子

新型コロナウイルスの感染拡大を防ぐため、東京都がより一層の外出自粛を呼びかける「ステイホーム週間」が、25日から始まりました。今年は「ゴールデンウィーク」ではなく、「ステイホームウィーク」。・・・でも、「お家で過ごす。」と言っても、なかなかすること

2019年11月05日

炊飯器で作る「鯛めし」生姜入り

炊飯器で炊く「鯛めし」炊飯器で作るシンプルで簡単な鯛めし by mi__mi 前回作った時は、鯛以外にも、舞茸、椎茸、人参、筍などの具を一緒に入れて炊いた「具だくさん鯛めし」。前々回作ったときは、具は鯛のみでした。結局、鯛だけのシンプルな鯛めしの方が美味

2019年09月21日

ラグビーワールドカップ２０１９を観戦しながら「秋刀魚の炊き込みご飯」

初めての日本での開催で沸くラグビーワールドカップ２０１９昨夜の日本初戦のロシア戦、熱くなりました開会式も楽しめましたが、試合はもっと楽しめましたね日３０－１０ロで、見事日本はロシアに勝利しました。しかも、松島幸太郎選手は、ハットトリックという記録

2019年07月02日

半夏生('2019）～たこ飯

今日７月２日は「半夏生（はんげしょう）」でした。半夏生という名の由来は、夏至から数えて11日目。７月２日頃。また、花に近い葉っぱの一部が白くなり花よりも目立つので、“半化粧”だともいわれています。なるほどで、これから夏に向けての体力・精力をつける

2019年06月26日

樽生ワイン量り売りでスパークリング白ワイン「PRODRY （プロドライ）」（'2019夏）

今年も、阪急百貨店（川西阪急）のリカーショップで、6月14日（金）～16（日）の３日間限定で「樽生ワイン量り売り」をやっているというので、早速買いに行って来ました通常の瓶詰ワインではなく、ステンレス製樽詰めワインの輸入販売に特化した神戸のドラフトワイン・

2019年06月22日

「レモン・ザ・リッチ濃い味ドライレモン」SAPPOROチューハイ

レモン・ザ・リッチ/サッポロビールこれまでになかった「生絞りチューハイ」のような味わいを再現しているらしい。・「濃い味レモン」・「濃い味ビターレモン」・「濃い味ドライレモン」の３つのラインナップで発売されており、私が最初に飲んだのは「濃い味ビター

2019年06月17日

樽生ワイン量り売りでスパークリング赤ワイン「GIRAMONDO（ジラモンド）」（'2019夏）

今年も、阪急百貨店（川西阪急）のリカーショップで、6月14日（金）～16（日）の３日間限定で「樽生ワイン量り売り」をやっているというので、早速買いに行って来ました通常の瓶詰ワインではなく、ステンレス製樽詰めワインの輸入販売に特化した神戸のドラフトワイン・

2019年06月16日

樽生ワイン量り売りで白ワイン「シャルドネ」（'2019夏）

今年も、阪急百貨店（川西阪急）のリカーショップで、6月14日（金）～16（日）の３日間限定で「樽生ワイン量り売り」をやっているというので、早速買いに行って来ました通常の瓶詰ワインではなく、ステンレス製樽詰めワインの輸入販売に特化した神戸のドラフトワイン・

2019年06月16日

今年も、京の夏の風物詩「鱧しゃぶ」～♪（’2019）

京都の夏の風物詩といえば「鱧（ハモ）」。まさに今が旬ですね。ということで、今シーズン初の、「鱧しゃぶ」を食べましたなんと、去年もちょうど同じ時期に食べていました。産卵前のこの時期は、脂がのり、梅雨時の水をたっぷり飲んで美味しくなるんだそうです。こ

2019年05月14日

「レモン・ザ・リッチ濃い味ビターレモン」 SAPPOROチューハイ

レモン・ザ・リッチ/サッポロビール滅多にチューハイ（サワー）は飲まない私ですが、今回サッポロビールから新発売で登場した「レモン・ザ・リッチ」は、これまでになかった「生絞りチューハイ」のような味わいを再現しているらしい。居酒屋でも、たまに飲むとしたら

2019年04月03日

春の食材＜うすいえんどう、新子＞満載の夕食メニュー🌸

春の食材＜ほたるいか、桜の生麩＞満載の夕食メニュー（3月19日）に続いて、今日は・・・うすいえんどうの卵とじこのメニューは、子どもの頃から母が良く作ってくれたものです。父が好きだったようで、母はそれを知っていてよく作っていたみたいです。うすいえん

2019年03月24日

フランス産赤ワイン～ムートン・カデ・レゼルヴ・ボルドー・ルージュ（MOUTON CADET RESERVE BORDEAUX ROUGE）②

ムートン・カデ・レゼルヴ・ボルドー・ルージュ（MOUTON CADET RESERVE BORDEAUX ROUGE）サクラアワード2016にてゴールドを受賞したワインです。桜の咲く頃にお花見で飲むのにいいかもしれません生産地 > フランス > ボルドー生産者バロン・フィリップ・ド・ロ

2019年03月19日

春の食材＜ほたるいか、桜の生麩＞満載の夕食メニュー🌸

暖かい日が続いた後は、また寒の戻りがあって肌寒くなったり。。。桜の開花も始まった地方もあるみたいですが、まだまだ春本番とまではいかないようですでも、スーパーに行くと、春の食材がたくさん並んでいて、それだけでもテンションが上がります関西だと、いかなご

2019年03月18日

フランス産赤ワイン～ムートン・カデ・レゼルヴ・ボルドー・ルージュ（MOUTON CADET RESERVE MEDOC）①

ムートン・カデ・レゼルヴ・ボルドー・ルージュ（MOUTON CADET RESERVE BORDEAUX ROUGE）サクラアワード2016にてゴールドを受賞したワインです。桜の咲く頃にお花見で飲むのにいいかもしれません生産地 > フランス > ボルドー生産者バロン・フィリップ・ド・ロ

2019年02月24日

名古屋コーチン【鶏三和】のしょうゆ麹唐揚げ＆しお麹唐揚げ

鶏三和さんちか店さんちか Santicaの「味ののれん街」に2016年3月3日にオープンした、鶏料理専門店。名古屋コーチンの親子丼を食べた後、店の前で売っていたお惣菜を買って帰ることにしました。しょうゆ麹唐揚げ＆しお麹唐揚げ国産鶏肉を使用したあっさりとした風

2019年02月19日

今春初めての豆ご飯と生麩田楽

今年も豆ご飯が食べたくなる季節がやって来ました🌸 「豆ご飯」と言えば、大阪では豆ご飯には「ウスイエンドウ」を使います。「ウスイエンドウ」はグリンピースの品種の1つ。大阪府羽曳野市の旧碓井村でグリンピースを品種改良して生まれたものだそうです。去年の4

2019年02月13日

ポルトガル産赤ワイン～アトランティコレゼルヴァ（Atlantico reserva）

アトランティコ（Atlantico Tinto） “大西洋”（アトランティコ）という名前の赤ワイン。ラベルにも航海の絵が描かれています。生産者名: Casa Agricola Alexandre Relvas lda. ｶｻﾞ･ｱｸﾞﾘｺﾗ･ｱﾚｸｼｬﾝﾄﾞﾚ･ﾚｳｳﾞｧｽ原産国名: ﾎﾟﾙﾄｶﾞﾙ地方名: ｱﾚﾝﾃｰｼﾞｮ種類: ステ

2019年02月05日

イタリア産スプマンテ～ｾﾚﾅｸﾞﾗﾝ･ｷｭｳﾞｪｽﾌﾟﾏﾝﾃｴｸｽﾄﾗ･ﾄﾞﾗｲ（Gran Cuvee Vino Spumante Extra Dry)

ｾﾚﾅｸﾞﾗﾝ･ｷｭｳﾞｪｽﾌﾟﾏﾝﾃｴｸｽﾄﾗ･ﾄﾞﾗｲ（Gran Cuvee Vino Spumante Extra Dry) スパークリングワインの「エクストラドライ」。爽やかなレモンの香りがして、爽快な辛口でした生産者名: Vinicola Serena s.r.l. ｳﾞｨﾆｺﾗ･ｾﾚﾅ原産国名: ｲﾀﾘｱ地方名: ｳﾞｪﾈﾄ種類: スパ