今日は土用の丑の日でした 夏の土用の丑の日は、暑い時期を乗り切る栄養をつける為に鰻を食べる習慣があります。 一昨年(7/30)も、去年(7/24)も、ひつまぶしでした。 二年連続で、炊飯器で炊きこむひつまぶしを食べたので、 そろそろそれも飽きてきたし、かと言って
お家グルメ
宵待媛(古代米原酒)
いつもありがとうございますNさん こんな珍しいお酒をもらっちゃいました 成龍酒造【宵待媛】。https://www.netprice.co.jp/netprice/netprice/goods/206761/ 古代米・紫式部で醸造した珍しいお酒です。すてきな香りがします。 この商品を企画したのも女性、仕込から搾りま
そら豆のパスタ🍝
今日は七夕そして、でもありました まあ、そんなことは関係ないけど、 初めて作ってみたパスタです 『そら豆と茄子のミートスパゲティ』です。 ミートソースは市販のソース(マコーミックのもの)を使用。 茹でたそら豆と、茄子をオリーブオイルで炒めて、茹でてあった
半夏生~なんちゃってタコライス
7月2日は「半夏生(はんげしょう)」でした。 名の由来は、夏至から 数えて11日目。7月2日頃。 また、花に近い葉っぱの一部が白くなり花よりも目立つので、“半化粧”だともいわれています。 なるほどなぁ~ で、これから夏に向けての体力・精力をつけるという意味
ベルギービール【セゾンレガル】がお気に入り☆
ヨーロッパ・ベルギーのビールはやはり美味しいです ベルギー南部エノー地方に季節ビールとして伝わる伝統ビール。 ホップの効いたきわ立つ苦味、ほのかにフルーティーな香りが喉の渇きを癒す爽やかなビール。 瓶のラベルも可愛いし 褐色で、泡立ちも ほうれん草のホワ
夏野菜のハッシュドビーフ
夏野菜のハッシュドビーフ 牛肉と、玉ねぎ・茄子・ピーマンをバターで炒めて・・・ さらにトマトも追加~ で、固形コンソメスープ、赤ワイン、トマトピューレ、ケチャップ、ウスターソース、ローリエで 簡単デミグラスソースを作ります。 最後に塩コショウで味を
ファルファッレのクリームシチューとジャーマンポテトカレー風味
ファルファッレという名前のパスタがあります。 四角い平打ちパスタを真中でつまんだような形。 というより「蝶々の形」と言った方がわかりやすいかも。 こんなの パスタを茹でている間に、 ジャーマンポテトのジャガイモの皮をむき、水にさらしておきます
七草粥の日に、鯛飯🐡
1月7日は「七草粥を食べる日」。 七草粥とは、正月七日に無病息災を祈って、 春の七草(セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロ)を入れて炊いた粥。 正月に疲れた胃袋を整えるために食べると言われています。 子どもの頃から、母が土鍋で炊
お家でクリスマス🎄2008
24日のクリスマス・イブ お家でのディナーもちょっとご馳走に・・・ 鶏のから揚げ・ほうれん草のスープ・カリフラワートブロッコリーとトマトのサラダ。 そして・・・ クリスマス・ケーキは モミの木風?? そして、後日・・・。 こちらは白いホールケーキ。 デコレーショ
冬はシチュー☆
「寒くなってきたらシチュー」 11月24日の日記にも書いています。 今回もちょっと変わったシチューにしてみました 根野菜のシチュー12/3 こちらは定番中の定番 チキンクリームシチュー12/13 日付を入れているのには理由があります なんと シチュー以外のおかずが全く
秋の味覚~松茸と鱧のお吸い物
今日は、松茸の香りを楽しむために、 鱧と、お吸い物にしてみました 「なんちゃって土瓶蒸し」 下ごしらえ。 松茸は、かさとじくを切り分けて、かさは包丁で,じくは手で裂きました。 そして鱧を、松茸と一緒に昆布と鰹のだし汁で蒸します。 えのきと豆腐と三つ葉
土用の丑の日’2008
今日は「土用の丑の日」でしたね 「土用の丑(うし)」の24日、大阪の繁華街・ミナミの黒門市場にあるウナギ専門店は、 愛知県から仕入れた2000匹をさばき、店先に並べた。 国産志向の高まりを受け、仕入れ値は半年前の1・5倍に高騰。 小売価格を1匹100円値上げし
大暑に手巻き寿司
大暑 十四節気の一つ。 旧暦六月(水無月)の中気。 暑気が至り一年で最も暑い「酷暑」の時期。 毎年7月22~23日頃。 今夜は「手巻き寿司」を囲みました こんな暑い日には、火を使わないし、夏はこういうのが最適ですね しま鯵が一番美味しかったかな まぐろは見た
スパム・チャンプルー
【スパム】(SPAM)って「迷惑メール」のこと?? ってつい最近まで思ってました。 まさか食べ物だったとは・・・(* ̄∇ ̄*) Wikipediaで調べると・・・ 『アメリカのホーメル食品(Hormel Foods Corporation)が販売する、 ハムに似たランチョンミートの缶詰』 だそうで
春は・・・菜の花
桜もそろそろ散り始めたみたいで、 春という季節を感じられるのって、ほんと短いですよね。 わたしはこの時期がとても嫌いです。 春は何かと新しい事の始まりで、世間がウキウキしてるけれど、 わたしにとってはいい思い出があまりないので、どうしても鬱々してしまい
長崎ちゃんぽん
お家で作った「長崎ちゃんぽん」。 長崎で食べた、本場のちゃんぽんは意外と美味しくなかった スーパーで売っている「長崎ちゃんぽん」セットを買って、家で作る方が美味しかった お野菜もたっぷり入れて。 麺が太いのが特徴で、 スープもこってり。 ラーメンよりも
チーズ味噌鍋🍲
「チーズ味噌鍋」 冬はお鍋ばっかり食べてます。 いろんなお鍋がありますよね。 あっさりと水炊きもいいし、 豚しゃぶ、 魚すき、蟹、河豚、、、 キムチ、ちゃんこ、中華風、 ・・・うーーん 色々あり過ぎて書ききれない・・・。 わたしは「石狩鍋」がけっこう好きで
鯨の鹿の子で・・・
昨日は、プチ(?)忘年会でした。 写真がないのが残念ですが、美味しいハリハリ鍋をいただいて来ました で。 残った食材をいただいて帰ったので、早速今日の晩、食べました 鯨の鹿の子です。 ミンク鯨の鹿の子(かのこ)は、下あごの付け根の内側にある 鹿の子状の
からあげくん(てりマヨ)と、チュウハイ(カロリ)
新発売【限定販売】の からあげくん・てりやきマヨ。 これは、けっこう人気がありましたね 「テリヤキ」「マヨネーズ」って、 味は濃いけど、ポテトチップなんかにもあるように、 絶大な人気がある「味」みたいです。 わたしは、じゃなくて チュウハイとあわせて食べまし
爽快☆ビール
Nさんからいただいた。 得意のグラタンを作って、飲みました ソースはミートソース。 クリームソースはビールに合わないので ちょっと濃い目の味付けがいいみたい。 「爽」という字、いいですね。 「爽やか」。 「爽快」。 ビールにピッタリの字。 「キレ
秋の味覚とフランスBeerジャンランビール・アンブレ
先日、秋鮭と銀杏を使って、 「秋鮭と銀杏の炊き込みご飯」 を作りました 秋鮭と銀杏の炊き込みご飯 by mi__mi そして、今日。 珍しいフランスのビール、 ジャンランビール アンブレを開栓して飲みました アルコール分は7.5%あるけど、味は・・・ 『あまっ!
小江戸ビール
珍しいビールをいただきました 地ビール・COEDO 小江戸蔵の街・ 埼玉県川越で生まれ育った地ビールだから、【COEDO】っていう名前だそうです。 写真でもわかるように、一見「缶コーヒー?」って思うようなデザインです。 でも、 2007年度モンドコレク
’2007年9月26日 中秋の名月🎑~「月見グラタン」
今日は、中秋の名月。 毎年この日は、 「月見そば」を食べたり、 「月見団子」を食べたり、 いろいろしてみたけれど・・・。 今年は 月見グラタン。 ミートソースのグラタンの上に玉子を乗せて、オーブンで焼くだけ。 ちょっと白身がかぶり過ぎたかな・・・
オリエンタルカレー
懐かしいパッケージのオリエンタルカレー 先日Kさんからお土産にもらったので、早速使ってみた 最近のカレールーは、固形がほとんどなので、この顆粒のルーはある意味とっても便利 ルーがちょっと足りないなっていう時に簡単に足せるし、分量を見極め易いから カレ
カロリ~は・・・?
市販の酎ハイにはいろんな種類やいろんな味があって、 それぞれ魅力的 今回飲んでみたのは、サントリーの『カロリ』レモン&ライム。 糖質ゼロで、カロリー50%オフらしい。 そういうのを一応チェックしたりしてる(あまり意味ないけど) でも今日の手料理は我