冥王星へ連れてって

涙のふるさとをみつけたい ずーっと探しながら彷徨ってます。

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お家グルメ

今年もクリスマスは、お家でクリスマスDinner🎄🍴 去年は、クリスマスイブにお家でクリスマスDinnerでした。 が、今年は25日に皆でごちそうDinner🎄🍴 黒毛和牛のビーフシチューとサラダ、クリームコロッケ ビーフシチューには、 赤ワイン～"BERINGER Vineyards" （ベ
『お家でクリスマス🎄2016』の画像

BERINGER Vineyards （ベリンジャー・ヴィンヤーズ） 品種はカベルネ・ソーヴィニョン。 今年もイブはお家でクリスマスDinner🎄でしたが、 メインディッシュのビーフシチューにも使った赤ワイン🍷 香りと渋みを抑えたワインなので、ビーフシチューに入れても邪魔をしな
『ビーフシチューにも入れた赤ワイン～"BERINGER Vineyards" （ベリンジャー・ヴィンヤーズ）California Cabernet Sauvignon（カリフォルニア・カベルネ・ソーヴィニヨン）[2015]』の画像

Delightful Cabernet Sauvignon (デライトフル カベルネ・ソーヴィニヨン) ・生産地　オーストラリア ・生産者　南アルプスワインアンドビバレッジ株式会社 ・スタイル　White wine ・品種　カベルネ・ソーヴィニヨン オーストラリアのワイン、以前にワインバルで飲ん
『ワライカワセミのラベルが可愛いオーストラリアワイン～Delightful Cabernet Sauvignon(デライトフル カベルネ・ソーヴィニヨン)』の画像

今週は週末がクリスマスになるので、何かとバタバタしそうな一週間💦 風邪などひかないように頑張らなくては！ さて、今夜はお家で中華料理を作りました。 まず、茄子を使って・・・ 茄子炒めの胡麻ソース和え 茄子は、油でいためて皿に盛り、胡麻ソースで和えまし
『バタバタな一週間が始まります💦～お家で中華ごはん』の画像

秋は食欲が増進↗↗ 秋の食材は美味しいものがたくさんあるので、ついつい食べ過ぎてしまいます(^-^; 先日から、炊き込みご飯 「きのこご飯（10/20）」、 「栗ご飯（10/24）」、 「黒大豆枝豆ご飯（10/27）」 をよく作って食べました🍚 きのこや栗、黒大豆枝豆など、
『キノコの炊き込みご飯と松露の玉子焼き』の画像

好きなビールの銘柄は特にありませんが、普段お家で飲んでいるのは、 サントリーの「プレモル」かキリンの「一番搾り」が多いかな(^-^) 夏は、アサヒスーパードライもよく飲みますね(^-^) でも何故か、冬はこれがお気に入り♬ サッポロビール「クラシック」 でも、同
『冬のビールは「サッポロクラシック」🍺』の画像

大粒のあさりがあったので、お家でボンゴレビアンコを作ってみました🍝 パスタを茹でている間にフライパンに油をひいて、にんにくを炒めます。 そして、あさりを投入。 白ワインも入れ、蒸し焼きにして、あさりが開いてきたら、茹であがったパスタを投入。 美味しいボン
『あさりのパスタ～簡単ボンゴレビアンコ🍝』の画像

先日の「きのこご飯」、「栗ごはん」に続いて、今日も秋の味覚を🍁 丹波の枝付き黒豆を今年も頂いたので、塩茹でして食べるだけではもったいないので、 初めて黒大豆枝豆ご飯を炊きました。 色目はあまり美しくはないけれど、味は極旨です♪ もちろん、このままビールの
『秋の味覚～黒大豆枝豆ご飯🍚』の画像

昨夜の残ったおかずを使って、翌昼飯に②（焼きそば） からの続編です。 前回は、前日の夕食・麻婆茄子に、翌日の昼食を焼きそばにしました。 今回は、 「スパムと島豆腐のチャンプルー」（10/12)を、 オイスターソースを足して、「スパムチャンプルー焼きそば」に。
『昨夜の残ったおかずを使って、翌昼飯に③（焼きそば）』の画像

Pampas del Sur Expresion Argentina Torrontés パンパス・デル・スール エクスプレッション・アルゼンティーナ トロンテス(2015） ・生産地　Argentina > Centro-Oeste > Mendoza ・生産者　Pampas del Sur (パンパス・デル・スール)> ・スタイル　White wine ・品種
『アルゼンチンワイン～Pampas del Sur Expresion Argentina Torrontés パンパス・デル・スール エクスプレッション・アルゼンティーナ トロンテス[2015]』の画像

先日の「きのこご飯」に続いて、今日も秋の味覚を🍁 今年初の栗ごはんを炊きました。 栗の色を見てもらったら分かるように、この栗は「炊き込みご飯用」に処理された味付きの栗です🌰 だから、着色された真っ黄色なので、生の栗のような色ではありません。 色見は綺麗で
『秋の味覚～栗ごはん🌰』の画像

秋は美味しい食材がいっぱい🍁 今日は、きのこ色々を使って、きのこご飯を炊きました。 きのこは、しめじ、エリンギ、ブナピーです。 ブナピーは、白いシメジのこと。 日本のホクト株式会社が開発した白いブナシメジの商品名であり、登録商標。 和食はほっこりします
『秋の味覚～きのこご飯🍄』の画像

今日、2016年10月13日は十三夜のお月見です🎑 お月見は中国から伝わった十五夜が有名ですが、 日本では日本独特の風習の、旧暦九月十三日の十三夜もまた美しい月であると 重んじられていたそうです。 9月15日の十五夜のお月見は「ナシゴレン」でした。 インドネシア・マ
『お月見’2016🎑 十三夜～「ガパオライス」（鶏肉のバジル炒め）』の画像

8月に作った「SPAMとゴーヤのチャンプルー」以来の、 スパムを使ったチャンプルー料理 「スパムと島豆腐のチャンプルー」 さすがに夏を過ぎると、ゴーヤは出回っていないので、 ゴーヤは使わないチャンプルーです。 スパムは以前にも使った缶詰（アメリカのホーメル食品
『スパムと島豆腐のチャンプルー』の画像

今日は、中秋の名月。 今年のお月見は、 ちょっと趣向を変えて・・・ インドネシア・マレーシアの焼き飯料理 「ナシゴレン」 にしてみました。 ナシゴレンは、現地特有の調味料と、ニンニクや唐辛子などの辛味調味料を使って、飯と炒める料理。 付け合わせに目玉焼き
『’2016年9月15日 中秋の名月🎑～「ナシゴレン」（インドネシアの炒飯）』の画像

昨日の夕食は・・・ 麻婆茄子＆ハマチのお刺身＆豚肉ともやしのお吸い物＆きゅうりの塩もみ。 麻婆茄子は、先に野菜（茄子、人参、ピーマン）を炒めていったん取り出し、 それから豚ひき肉を炒め、麻婆茄子の素（ソース）を入れて絡めたところに、野菜を戻しました。 そ
『昨夜の残ったおかずを使って、翌昼飯に②（焼きそば）』の画像

昨日の夕食は・・・ 豚肉と葛きりのスープ煮＆蓬莱のしゅうまい＆キャベツときゅうりの塩もみ。 スープ煮は、豚肉ロース薄切りと、野菜（白菜、小松菜、人参、椎茸、薄揚げ）と葛きりを 醤油ベースのスープでさっと煮たもの。 けっこう量がたくさん出来たので、 残った
『昨夜の残ったおかずを使って、翌昼飯に①（ラーメン）🍜』の画像

じゃがいものニョッキとは・・・ 原材料は、乾燥ポテトフレーク。 じゃがいも、小麦粉などから作られる北部イタリアで発達した食材で、 その起源はパスタよりも更に昔に遡るといわれています。 保存は常温でOK。 もちもち食感が特徴で、パスタと同様に好みのソースをかけ
『即席イタリアン～じゃがいものニョッキのクリームソース＆ドライカレーピラフ』の画像

先日作った「SPAMとゴーヤのチャンプルー」をたくさん作り過ぎたので、 残ったもので焼きそばにしました。 そもそも、その日はたこ飯も作ったので・・・ 残っても当然かな・・・(^-^; チャンプルーだけでも量が多いのに、焼きそばにしたらさらにガッツリ(ﾟДﾟ;) で
『スパムとゴーヤチャンプルーの焼きそば＆白麻婆豆腐丼』の画像

今年も酷暑・・・💦 暑い時は食欲も減退気味になるけど、 スタミナが不足しないように、できるだけ温野菜やたんぱく質、ビタミンなどを摂取しなくては・・・。 とは言え、なかなかそうもいかず・・・ 麺類とか、 辛味のあるものが食べたくなる(^-^; 「担担麺」 一応
『お家で担々麺🍜』の画像

夏になると、ビールに合うおかずでもある「ゴーヤチャンプルー」が食べたくなります。 ゴーヤの苦味が好き♪ でも、これまでにも何度か作ってきたゴーヤチャンプルーは、 豚肉だったりハムなどのお肉を使って炒め合わせていました。 だけど、なんだか味にパンチがないと
『SPAMとゴーヤのチャンプルー』の画像

四国・松山の株式会社程野商店が販売している 松山あげ 普通の油揚げと違って、温保存で90日程度日持ちするのが特徴です。 また、油抜きが一切不要で、食感はサクサクふわふわ。 お味噌汁や煮物など何にでも使えますが、 私は炊き込みご飯に入れて食べるのが好きです。
『松山あげを使った「たこ飯」🐙』の画像

釣ってきたイカをもらったので、 「いかのさばき方」byクックパッドを見ながら、 イカのお刺身🦑に挑戦しました。 とりあえずこの状態でいったん冷凍しておいたものを解凍しました。 そして・・・ イカの耳と身の間に指を入れて、皮をはぎます。 すると、ツルツルっ
『お家でイカのお刺身を　くコ:彡』の画像

はごろもフーズの「ナポリタンによく合うポポロスパ」 と、 カゴメの「国産野菜で作ったナポリタン」 を使って、 ナポリタンスパゲッティ🍝を作りました。 ①深めのフライパンを使って、パスタを茹でる。 （太さ2.2mmの極太ポポロスパなので15分茹でます） ②玉ね
『「ナポリタンによく合うポポロスパ」と「カゴメナポリタンソース」で作るナポリタンスパゲティ🍝』の画像

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