今日は、中秋の名月。


今年のお月見は、
ちょっと趣向を変えて・・・

インドネシア・マレーシアの焼き飯料理 「ナシゴレン」
にしてみました。

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ナシゴレンは、現地特有の調味料と、ニンニクや唐辛子などの辛味調味料を使って、飯と炒める料理。


付け合わせに目玉焼きを乗せました🍳

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現地では、目玉焼きやクルプックと言われるエビ味の揚げせんべい、きゅうりやトマトなどが
添えられるそうです。

目玉焼きが添えられたナシゴレンのことは、
「nasi goreng istimewa」や「nasi goreng special」(特別ナシゴレン)
として区別されることが多いそうです。



ミネストローネと一緒に食べました。

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白い粒々は、キアヌ

昨今、美容効果があると巷で話題になっている南米産の穀物[キヌア(Quinoa)]

同じ穀物であるお米や小麦と比べて、たんぱく質や食物繊維、ミネラルなどを2~10倍も多く含み、
ダイエットや美肌に効果があると言われています。

味は、お米と少し似ていて、ほんのり甘くて美味しい。
スープに入れたりして、たまに食べますが、あまり料理に使う機会は少ないですね・・・。



ところで、今夜はあまり綺麗なお月様は見れませんでしたね。

中秋の名月は今日でしたが、満月は明後日なんですね。


明日は天気が回復するみたいなので、綺麗なまあるいお月様が観れるかもしれません🎑