川西にできた【南イタリア料理】のイタリアン・レストラン
イタリアン レストラン ピンナピンナ
（Italian Restaurant Pinna-Pinna【旧店名】カフェ＆トラットリア ピンナ・ピンナ）。

「川西の新星イタリアン」らしい（笑）。

でも確かに川西能勢口駅前近辺で、お洒落なイタリア料理店ってなかったと思う。
お洒落で美味しいイタリアンのお店があってもおかしくないのに･･･なぜだろう？？

ランチタイムとカフェタイムとディナータイム、それぞれ分かれていて、
私は今回ランチタイムにお邪魔したけれど、
ワインも豊富に有りそうだったので（ちょっと値は張るけど）
ディナータイムにも行ってみたい

店内はこじんまりとしているけれど、
吹き抜けのテーブル席と、少人数様ならオープンキッチンのカウンターがあって、
お洒落にまとまっていました。


私たちはカウンター席へ。

ランチメニュー

パスタランチ（サラダ・パン付き）９８０
ドレッシングが変わってて、なかなか美味しかったです。



パスタは日替わり二種のソースからチョイス。
これは、ほうれん草といかのオイルパスタだったかな。
ぐるなびクーポンでドリンクを無料で頂きました。



南イタリア料理とは・・・

南イタリア料理とは北イタリアと比べると、バターを使う事が少なく
ハーブを多く使うことで塩分を抑えたお料理を提供する事ができ、
お肉料理などでは、飽和脂肪酸の少ない（血液サラサラ効果に寄与し
ます）仔羊や仔牛を使用し、
お魚料理では、日本と同じ様に四方を海に囲まれた「サルディーニャ」、
「シチリア」地方では，抗動脈硬化作用に効果のあるEPA
（エイコ　サペンタエン酸）が多く含まれる青魚を多く調理します。
パスタ料理で代表的なものは、サルディーニャ島特産のボッタルガ
（ボラのカラスミ）を使ったものや、鰯を使ったものが有名。

ピンナピンナのお店情報から引用。