「紅豚ロースかつ膳」～【とんかつまい泉】ルクアイーレ店 : 冥王星へ連れてって

とんかつまい泉ルクアイーレ店

とんかつまい泉
といえば、テイクアウトというイメージの方が大きいかな。

デパ地下によく売っている『ヒレかつサンド』や、お弁当・揚げ物などが思い浮かびます。

でも、レストランも全国展開しており（と言っても、東京・神奈川・埼玉・茨城、関西は大阪のみ）、
大阪はこちらのルクアイーレ店（ルクアイーレ10F ）にあります。

店舗でのおすすめメニューは、

黒豚ロースかつ膳
茶美豚ヒレかつ膳

と、ありました。

が、私は・・・

紅豚ロースかつ膳

ちなみに、
「黒豚」は、純粋バークシャー種である黒豚は、飼育が難しく希少性の高い豚肉で、
肉繊維の細かさと豚肉特有のコクと香りが特徴だそうです。

「茶美豚」は、お茶の成分（カテキン）を含んだ専用飼料を食べて育った豚で、
ビタミンEと旨味成分のイノシン酸を多く含み、あっさりとした脂が特徴だそうです。

では、「紅豚」は？？

沖縄県で飼育されるブランド豚で、
紅芋、泡盛もろみ粕などを配合した飼料で育てられる
ため、独特の風味と旨味が特徴だそうです。

まあ、どれも美味しそうですよね。