最近お気に入りのショップができて、度々行くようになった
BREEZE BREEZE[ブリーゼブリーゼ]
のレストランフロア5Fにあるインド料理店に初めて行って来ました🈠
「自然派インド料理」というコンセプト。
化学調味料、保存料、食品添加物は一切使用せず、
カレーに使われている野菜や豆類はすべて植物性素材で調理されているそうです。
私がいただいたメニューは、
2種のカレーのセット「パドマターリー」🍛
まずは、パパドというスナック。
豆粉にスパイスが練りこまれた軽いスナック。
パリッと食べると、まだ焼き立てで温かい。
でも、意外とスパイスが効いていて、ビールのお供にピッタリ🍺
そして、ワンプレートの中に・・・
ベジタブルカレーとチャナマサラと十八穀米とトマトチャツネとタンドリーティッカ。
天然酵母のナンと一緒にいただきます。
ナンは、ガーリックバターナンとほうれん草ナンとゴマ入りナンの3種類をチョイスしました。
プレーンのナンしか食べたことがなかったけれど、
ガーリックバターとかほうれん草とかゴマが入ったナン、すごく美味しかった♪
もちろん、焼き立てなので温かくて、ふんわりしていました。
ベジタブルカレーは、ブロッコリーやカリフラワー、じゃがいもなどが入っていて、
家庭で作る野菜カレーとは全然違いました。
辛いけど、旨味のある辛さです。
チャナマサラは、ひよこ豆のカレー。
ひよこ豆ってあまり普段食べないけど、カレーに入っているひよこ豆って美味しい♪
ナンでカレーを食べる合間に十八穀米で食べるとまた食感も変わってよかった。
また、カレーの代わりにトマトチャツネをナンに付けて食べるのも良し。
最後にデザート。
マンゴーシリカンド。
水切りしたヨーグルトに、ナッツやドライフルーツを混ぜて、
数種類のスパイスがブレンドされたデザートマサラを混ぜて、
マンゴーベースに馴染ませ冷やしたデザートだそうです。
インド料理のデザート食べたのは初めてでした♪
調理されているシェフはインド人の方たちでした。
スタッフの方もそう。
親切にメニューの説明もしてくださいました。
お店もエキゾチックで静かな落ち着いた雰囲気で素敵でした💮
また、ヘルシーなカレー食べに再訪したいです🈞
コメント