元旦は、白味噌のお雑煮をいただきましたが、
２日目からは、水菜のお雑煮が恒例です。



関西風の鰹と昆布出汁で、
具は、水菜と鶏肉、かまぼこのみ。


例年、蕎麦屋さんで出汁をペットボトルにいっぱい入れた物をいただいていましたが
今年はなかったので、家で出汁を取りました。


具は、その年によって穴子を入れたりもしましたが、
シンプルなのが一番美味しいと思い、最近は具は少な目です。



お餅は、つきたての餅を大晦日に買いましたが、
去年のお餅が冷凍庫に残っていたので、そちらから使いました。



お雑煮の他には・・・






切っただけの蒲鉾（紅白）と、穴子入り蒲鉾、出汁巻き玉子、鴨ロース、伊達巻です。






今日は家族4人だけでしたが、明日も頂くので二日分くらいはあります。


黒豆や数の子、なますなどは元旦のみで、二日以降は省略です。