🎍2021年お正月🎍二日目・三日目
元旦は、関西の風習に倣って、白味噌仕立てのお雑煮をいただきました。
でも、二日と三日は、さっぱりとしたおすまし仕立てのお雑煮を作りました。

かつお出汁に、具材は水菜と鶏肉と蒲鉾。
二日のお酒はスパークリングワイン。


お正月にふさわしく、金粉が入った泡ワイン.。o○
ドイツの「フェリスタス スパークリングワイン」。
産地(地方) モーゼル・ザール・ルーヴァー
味わい 辛口
果実 % ミュラートゥルガウ65%、リースリング20%、シルヴァーナ15%
22カラットの金箔入りプレミアムスパークリングワイン。
フェリタスとはラテン語で「幸福」を意味する言葉だそうです。
お酒がワインだったので、オードブルも洋風にしました。

ナハトマンのお皿に盛りつけました。
そして三日の夜は、また日本酒にしました🍶
「福寿」純米吟醸
何度か酒蔵まつりにも行ったことがある酒心館の日本酒🍶
たくさんの賞を受賞している有名なお酒です。
この日はお客様がいらしたので、ご馳走をたくさん作りましたが、
最後は、得意料理の茶碗蒸しで〆。



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