ジェイアール東海フードサービスが運営しているそうです。

なので、名古屋を中心にほとんどが東海地方の駅にお店を展開されています。


新幹線を利用するのって、だいたい早朝か夜遅い時間が多い。
朝だと、コーヒーだけ飲んでお弁当を買って新幹線に乗り込むことが多いけれど、
新大阪に戻ってきたときは、小腹が空いていることが多いので、
ラーメンってありがたい。


エキマルシェ新大阪や大阪のれんめぐりなどの飲食ブースは、いつもいっぱい。
だけど、こちらは少し離れた新幹線改札内にあるので、わりと穴場かも。


2016年3月にオープンしたばかりなので、店内も綺麗でした。
カウンターもテーブルもあり、一人でもグループでも入りやすくて、使い勝手は良さそうでした。



純正塩らーめん（税抜き649円）

「しおじ」っていう名前だから塩ラーメン押しなのかな？って勝手に思ってしまいました。


丸鶏と豚骨をじっくり煮出した清湯スープに、吟味した四種類の国産小麦。
麺は中太ストレート麺。

「モンゴル塩とフランスのゲランド塩をベースにした」という塩ダレは、ややこってり。
やや肉薄ながら、チャーシューはとろとろ。

柚子の香りがアクセントになっていましたが、あまり塩ラーメンには合っていなかったかも。



でも、これからもまた利用させていただくことが多いと思います💮