これまで紹介してきたものはこちら👇

• ①～【パネ・ポルチーニ】の食パン

• ②～【泉北堂】の食パン「極（きわみ）」

• ③～SIZUYA【志津屋】のパンは懐かしい味

• ④～【進々堂】のパンドミ

• ⑤～【MIYABI cafe & boulangerie】のパン🍞

• ⑥～京都【志津屋】の食パン「匠 プレミアム」

今回はシリーズ⑦です。


京都の老舗パン屋さん



以前に食べた食パンは「パンドミ」でした。

フランスパンに似た食感の食パンだったので、私はあまり好みではありませんでした(^-^;



でも、今回食べた食パンは、「醍醐味」という食パン。



小麦本来の“旨み”を引き出すために、塩、砂糖、油脂、イーストを最小限に抑えて作られたそうです。

また、食塩は天塩を使用し、通常の２／３に抑えているそうです。


サックリした食感が印象的でした。


トーストして、マーガリンを塗って食べました。