関西ではあまり馴染みのない「もんじゃ焼き」。 東京近郊のローカルフードです。 「もんじゃ」と省略形で呼ばれる事も多く、「もんじやき」「ぼったら」「おいの」 と呼ぶ地域もあるそうです。 いわゆる「粉もの」料理の一つで、小麦粉を水に溶き、鉄板の上に流して焼く