京阪神の灘・伏見・伊丹の老舗酒造会社11社でつくる ＜「日本酒がうまい！」推進委員会＞は、 日本酒需要が高まる秋冬期、「立冬は、鍋と燗の日」を合言葉に 共同でプロジェクト活動を実施。 冬の到来を告げる立冬（2011年は11月8日）を、「鍋と燗の日」として記念日に制定