Terra Nossa(テッラ・ノッサ)ヴィーニョ・ヴェルデ


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ラベルには、ポルトガルはリスボンの街が風景になっていて、
ギターとリスボンの街を走る路面電車が描かれています。

ポルトガルの民族歌謡「ファド(fado)」が聴こえてきそうな美しい絵です🖼


「ヴィーニョ・ヴェルデ」とは、「緑のワイン」という意味で、若々しさを表す言葉だそうです。
なので、別名「緑のワイン」とも呼ばれています。

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ヴィーニョ・ヴェルデ特有の微発泡感が心地よく、爽やかな白ワイン。


ワインの特徴は・・・

 ・ 味わい 辛口
 ・ 色 白ワイン 微発泡
 ・ ヴィンテージ NV
 ・ 産地 ポルトガル ミーニョ ヴィーニョ・ヴェルデD.O.C.
 ・ 品種 アリント 40%、ロウレイロ 30%、トラジャドゥーラ 30%
 ・ 醸造・熟成 醗酵:ステンレス・タンク   熟成:ステンレス・タンク 6ヶ月
 ・ 飲み頃温度 10℃


フレッシュでキレのある酸味と非常にフルーティな果実味。
このワインには、パスタを合わせました🍝


まず最初は、

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厚切りハムとしめじとオクラのペペロンチーノ


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ハムとしめじとオクラの色取りが綺麗な組み合わせでした。


そして。

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ボロネーゼの生パスタ


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豚挽き肉と香味野菜を刻んで炒め、トマトピューレで煮込みました。

トマトソースなので、赤ワインと合いそうですが、発砲白ワインとも相性が良いです。